预制菜初次载入一号文件 龙大特色美食打造出引航型行业龙头

日前，2023年中央一号文件公布，为全面推进乡村振兴指出了关键方位，释放出来了重农强农的积极数据信号。值得注意的是，文档明确提出“提高净菜配送、中央大厨房等领域标准化和规范性水准。培育发展预制菜产业链。” 这也是预制菜初次被写进中央一号文件。

龙大特色美食自2021年第一次提出“一体两翼”整体发展战略规划，以预制菜为中心的食品类行为主体，以屠宰业和饲养为二翼支撑点，全方位扩展生产能力、产品研发、方式等全国化合理布局，打造出“引航型”预制菜行业龙头，以现代化提高农产品附加值，促进现代农业发展与乡村振兴发展。

现行政策促进预制菜跑道继续升温

近年来，伴随着B端降低成本需求增长，累加C端对省时省力要求的提高，预制菜销售市场迈入暴发。依据《2022中国预制菜行业发展报告》，2022我国预制菜市场容量已超4196亿人民币，预期2025年将突破8300亿人民币。国海证券预测分析，如果按照每一年20%的复合增速估计，将来6-7年，我国预制菜领域将形成万亿元经营规模销售市场。

先前，山东省、广东省、福建省、河北省、江西省等省早就颁布预制菜产业发展规划建议，促进预制菜产业高质量发展。

2022年3月，广东下发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，明确提出“争取五年内培育一批在全国各地乃至世界受欢迎的预制菜行业龙头和单项冠军企业。”2022年11月，江西赣州市政府部门下发《推进预制菜产业发展行动方案（2023—2025年）》，明确提出到2025年末，我市预制菜生产加工年净利润超亿人民币公司30家以上，超10亿人民币公司3家以上，上市公司1家以上，产业链综合性年产值提升300亿人民币。2022年12月，山东下发《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》，明确提出到2025年，我省预制菜企业登记总数提升1万家和、产业链年产值超出1万亿。

助推预制菜高质量发展的

预制菜属于典型的一二三产融合持续发展的产业链，产业成长不但推动居民收入更新，都将推动农业生产创新高质量发展。在“一体两翼”发展战略规划下，龙大特色美食根据新旧动能完成生产能力更新，以现代化工厂的打造加快提高农产品附加值，促进现代农业发展的改造提升。

龙大特色美食于2022年建成投产经营的莱阳食品工厂引入了数字化生产线和自动化设备，从而实现聚合、自动化技术、绿色生产，以设备升级推动管理提升，拉涨农业产品在预制菜行业高效率应用。

在预制菜标准化、规范性生产制造层面，龙大特色美食做为山东健康肉委员会会长单位，积极开展打造出山东省“身心健康肉”的闪耀个人名片，贯彻《健康肉全链条质量管理规范》团体标准，为公司发展预制菜业务流程守护好产品质量标准线，并同样会在积极开展产业协会企业有关预制菜国家标准管理体系的打造和贯彻。

本次预制菜载入中央一号文件，将会是产业链迈向更为规范性、规范化持续发展的关键数据信号。就预制菜质量规范化来讲，龙大特色美食以“原材料-生产车间-饭桌”强全产业链闭环，高效率、高品质掌控原材料的种类与质量。企业的养殖业务流程为预制菜发展提供相对稳定的原料供应，保证质量安全性，提高品质水准。

与此同时，在立足于山东省、上海市、四川的系统化研发管理体系下，企业不断推动传统式菜式、地区特色美食与现代技术性的融合，深入挖掘地区特色菜肴，以特点突显、多元化呈现出来的预制菜新产品开发，促进地区农特产品在预制菜产品研发中的运用。

完成经济发展、环境效益双收

预制菜发展趋势不但加快现代农业发展的脚步，还将带动更大范围学生就业人群。在今年的中央一号文件在稳定就业等多个方面做出相应布署，努力将农户钱包更加鼓。

促进农民增收发家致富，最主要的支撑点便是产业振兴。预制菜产业发展将为更多杰出人才给予立足之地。龙大特色美食以预制菜产业发展规划为对焦，坚持人才丰农、产业链强农、高新科技强农。企业通过发展壮大产业链 带动就业的方式，积极推进农业产业发展与区域经济。

不仅于此，企业以产业为推动，作用农户农民致富。根据“企业 农民”的养殖模式，将业务和农民创收紧密结合。2022年，公司合同养户约400户，向协作养户派发带养费约计9000多万元。

在求发展的同时，翠绿色、环境保护是关键。中央一号文件明确提出推动农业绿色发展，主要包括创建畜禽粪污等农业废弃物搜集运用解决管理体系。龙大特色美食一直高度重视环保投入，探索打造生态绿色经济，保持经济收益和环境效益名利双收。

企业多年来一直实行绿色制造，从源头上节能减排，选用种养结合模式，粪便污水经连续发酵后沼渣还田，粪污资源化运用，完成零排放总体目标。与此同时，公司使用干清粪加工工艺，选用机械自动清粪保证日产日清，融合后续持续高温好氧发酵加工工艺，生产制造高质量有机肥料，为此降低90%以上甲烷气体产出量。分离出来后液态进到废水处理，达标再进入饲养地块的集中处理。

龙大特色美食还将继续深层次全国化合理布局，紧紧围绕生产能力、产品研发、方式等武学更新，加强企业核心竞争力，大力培育预制菜业务流程，以高质量发展的打造出预制菜“引航型”行业龙头。在政府政策支撑下，久久为功，搭建质量不错、证书含金量强的预制菜知名品牌，让世上没有难做的特色美食。