一杯好牛奶 有一颗“中国芯片”

今日，你喝纯牛奶了没有？

“每日一杯奶”，逐渐成为愈来愈多中国人日常生活习惯。中国奶业协会资料显示，2021年在我国平均奶制品消耗量折算生鲜乳为42.3kg，相比2012年的31.1kg提高36.3%。

前段时间，2023年中央一号文件再谈及牧业复兴，明确提出了“进一步推动牧业复兴行为”，并且从种源精确评定评价制度、生物基因工程等多个方面进行了详细部署安排。早就在2021年，中央一号文件便明确提出了“做好种业翻身仗”；2022年一号文件又给出了“全面推行种业振兴行动方案”。

连续三年在中央一号文件中出现，“牧业”针对国家的重要性，尽人皆知。

做为牧业不可或缺的一部分，畜禽种业是畜牧业现代化发展的基础和重要。打胜种业翻身仗，确保中国人营养成分提供，给优良品种乳牛安上大量“中国芯片”更加急切。

牧业 “处理芯片”被卡住哪里？

不妨看一组乳牛种苗进出口额。新思界产业研究中心公布的《2021-2025年中国奶牛冻精行业市场供需现状及发展趋势预测报告》表明，在2020年在我国累计奶牛冻精销量868万剂，在其中进口奶牛冻精占比达到62%上下。

大家都知道，牛奶生产需要很多奶牛，智能化农场为了能更有效地繁殖大量奶牛，基本都会选用冷冻精子繁殖，而出色种公牛则直接关乎着乳牛人群基因遗传改进的增长率。

现阶段，在全球范围内每一个奶牛品种中，荷斯坦牛是国际公认的产量最大、出奶特性比较好的奶牛品种，在大部分国家乳业生产制造里都占据主导性。

1949年新中国的成立以前，在我国奶牛养殖基地规模较小、种类掺杂、奶量比较低。公开数据表明，1949年全国各地仅有12万只乳牛，年奶量19.2万吨级。如果按如今一盒牛奶250克重量换算，那时平均一年还喝不上二盒牛乳。

新中国的成立之后，于北京、上海等地陆续设立了很多大中型奶牛养殖场，逐渐对当时的荷斯坦混血儿杂交牛牛开展整治，慢慢进行有目的的乳牛培育和种类培养工作中。1985年，改进出我国黑白花奶牛，后更名为“我国荷斯坦牛”，年奶量大幅度提高。

通过多代繁育人勤奋，现阶段我国乳牛育种持续取得新突破。但关键种苗独立培养能力及乳牛优良品种迅速扩繁系统等层面仍然存在薄弱点。

许多业内人士指出，特别是奶牛养殖业对进口冷冻精子的严重依赖，不但将会对中华民族独立繁育公司造成冲击，将来在我国乳牛种苗销售市场很有可能被海外企业垄断，从而丧失主导权。

因而，只有把关键技术把握在自己手上，加快实现繁育核心技术独立提升，降低对海外种苗依存度，才可以深入推进中华民族牧业复兴，确保国家粮食安全。

行动牧业“中国芯片”

在牧业“处理芯片”安全隐患眼前，必须政府机构、科研院所、公司等多方通力协作。

《全国奶牛遗传改良计划（2021—2035年）》规定构建以市场需求为导向、公司为主导、产学研用紧密结合的市场导向。完成独立培养种公牛占比达到70%之上。

近些年，在我国各种牧业公司已纷纷加入这一场“种苗争夺战”，行动牧业“中国芯片”。

但是畜牧业种源繁殖并不是一件容易的事儿，产品研发周期长、投资大、效果慢，十分磨练公司“武学”。

前段时间，在我国牧业公司君乐宝公布了那样一个好消息：其在国外的全资繁育分公司爱森高新科技现拥有19头出色种公牛，年产量优质胚胎500枚，先后有5头种公牛进到全世界前200排行，是中国唯一进到此排名育种公司。爱森高新科技在国外繁殖的优质胚胎，会运输到我国再次繁殖，根据多代繁殖创建关键物种，逐渐培养出来我们自己优良品种种公牛，摆脱种源堡垒，针对推动我国牧业高质量发展的具有重要作用。

据统计，在乳牛繁育行业，早就在2021年君乐宝便紧随国家发展战略，创立育种公司品元微生物。现阶段，品元微生物已拥有国内种公牛站、在国外全资子公司爱森高新科技、关键繁育场和试管移植示范点等繁育组织，年产能5万枚的试管胚胎试验室早已交付使用。君乐宝乳业集团副总裁、产品研发管理处经理袁庆彬分享道，品元微生物选用国内国外同歩独立繁育方式，提高乳牛改进速率，加快实现繁育核心技术独立提升，降低对海外种苗依存度，争取有着具有完全自主知识产权的种牛。

但是在各种颠覆性的考试成绩身后，蕴藏着各种各样不容易与辛酸。

“俗话说得好‘万贯家产，带毛的不算’，但君乐宝这10年仅在牧草种植和奶牛养殖基地前面就倾注了80亿人民币，都是‘带毛’的。”在前段时间举行的君乐宝乳业集团公司科学合理战略发布会上，君乐宝集团公司董事长兼总裁魏立华五味杂陈，尽管公司默默地承担着许多可变性，但是这些轻资产资金投入即是产业链一体化的夯实基础，更是为保证产品品质、靠谱、安心所做出的勤奋。

有了能乳牛，养真牛并不是容易的事。让牛吃什么草、如何吃一样是门 “技术”。“养真牛”背后更加需要一个强悍的科学发展观机制和研究团队，坚持以科学方式科学合理种树、科学合理繁育、科学合理喂养为全产业链科学布局做好上下游供货基本。

为了能从源头上掌控质量，据了解，君乐宝建造牧草种植总面积已经达到50多平方公里。“在种树阶段，君乐宝与中国农大草业研究室协作，通过提升已有草地牧草种植高效率与质量来达到科学合理种树。”君乐宝乳业集团副总裁、农牧事业部总经理侯新峰分享道，在喂养阶段，建立了技术专业营养成分精英团队，为乳牛提供科学精饲料补充。

目前为止，君乐宝已完成32个农场，乳牛存栏量达14.5万只，养殖规模稳居领域前三。

牧业高新科技力量的交锋

为中国的乳牛优良品种安上大量“中国芯片”，是保证在我国粮食生产安全、人民营养成分的自信所属。而行动“中国芯片”背后，恰好是技术创新能力的比拼。

实际上，为了满足人民“天天喝奶”到“天天喝好奶”的改变，自主创新正持续从源头上根植于牧草种植、乳牛繁育、奶牛养殖基地、乳制品生产加工、新产品开发等牧业产业链。

以奶水科学研究为例子，做为现如今科研热门话题，都是君乐宝基础科研的一大课题研究。君乐宝乳业集团公司营养成分科学研究院宁一冰表明，以奶水为榜样，君乐宝从全国不一样的区域搜集奶水试品，创建奶水试品库，打造出HMO（母乳低聚糖）的检测方式，助推婴幼儿配方奶粉的产品研发，最大限度提高婴幼儿配方奶粉营养成分。除此之外，君乐宝还创建全世界科研平台，依次与多家世界各国高等院校及科研单位产生紧密的合作关系，整个过程基础科学循证医学方式，提高婴幼儿配方奶粉秘方合理性。

又比如，对于在我国复合益生菌及乳酸菌发酵剂一直被海外垄断性问题，君乐宝构建起有着1000余株乳酸菌饮料的菌株库，并加入“国际性菌苗同盟”。借助菌苗库，完成从菌苗资源采集、作用菌种培育、生产工艺流程搭建、特点产品研发的软件工作中，研制出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、乳酸菌N3117及独立酸奶发酵剂，打破海外垄断性。

科技力已成为我国牧业复兴、提升的关键推动力。以科技“开启”营养成分，保驾护航项目生命周期，满足消费者更健康化、人性化、多样化的要求，恰好是以君乐宝为代表我国乳企不断加码技术创新能力的效果所属。

据了解，君乐宝正在以全产品架构，持续为用户提供着更为个性化营养科学解决方法。第一款2倍原生态钙奶粉乐钙中老年人乳钙婴儿配方奶粉，坚持以科学营养成分达到青年与立老年人群骨骼健康要求；0加上绵白糖酸牛奶简醇凭着低GI让美味可口和健康兼顾，深受消费者喜爱；除此之外，君乐宝还将继续与中国保健协会携手并肩，用专业、多元化的营养均衡商品向消费者传递健康开心的生活理念，以科技“开启”营养成分，保驾护航项目生命周期。

君乐宝在长达日举行的科学合理战略发布会上连续“开大”。据了解，君乐宝将之前的“四个国际级”方式升级成“六个国际级”方式，在原先的世界级前沿的农场、国际级领跑的工厂、国际级一流合作伙伴、国际级食品安全管理体系的前提下，增强了“世界级繁育”和“国际级水准的开发”，需要向科学合理大力发展、向技术性大力发展，坚持以科学营养成分为年龄层群体提供精准健康更新解决方法。

显而易见，在自主创新助推牧业重磅升级的“试卷”上，君乐宝正撰写着他的“回答”。从“中国芯片”到“六个国际级”，从“一杯好牛奶”到“营养成分保驾护航项目生命周期”，以君乐宝为代表我国乳企早就在深耕细作质量安全性的前提下迈进科学合理营养成分新的发展阶段，更进一步助推了牧业强国之梦的实现。（由来：长安街知事）