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国内葡萄酒与国外葡萄酒有什么区别?

2023-12-02 13:45热度:8745

葡萄酒讲的是Terrior,就是天地人。天是指气候等等因素,包括温度、湿度、降雨量、光照。世界上比较著名的产酒带都分布在一定的纬度带上。地是指土地。土壤构成、肥力等等,这里特别指出,葡萄酒需要比较贫瘠的土地,最好是沙土+沙石那种。最后是人,就是指酿酒的人。包括打理的人、采摘的人、酿造的人。国内在天地上都不差,唯一差的是人。酿酒不用心,急功近利。所以难以出好酒。当然经验也是问题,传统酿酒国家葡萄酒酿了几百年。中国大规模酿葡萄酒其实才几十年的历史。所以国内的大多数葡萄酒品质上要差很远,当然现在也有一些比较好的。比如怡园,华东庄园等等。希望国内一些大的葡萄酒公司,比如张裕长城能够好好酿酒!

我个人觉得最大的差异就是品牌的出身不同。国内的红酒企业的工艺、技术都跟国外差不多的。