南京街头掀起一阵柿子饼风 2022年新鲜水果行业规模到底

据江苏新闻，“好柿当空 ”“ 喜柿多多的 ”“ 万柿称心 ”……近日，南京街头水果超市、饮品店、甜点店等掀起了“柿子饼风”：倭瓜、脆柿子、柿子饼奶茶店、柿子饼生日蛋糕…

而据央视财经频道称，深秋时节，柿子饼、桔子、番石榴等新鲜水果集中化发售。在上海嘉定区一家农贸批发市场，水果店里的各色各样新鲜水果应有尽有。翠绿红提、浅白色梨子，火葫芦柿子饼等优良品种备受顾客推崇。

火葫芦柿子是货摊里面的“新手”。“果”如其名，样子圆滚，色调红火，放到手掌心像个小小灯笼，娇小玲珑，占据着C位。有散称称斤售卖的，也有四个一罐装好一点的。

据商家透露，这火葫芦柿子饼产于陕西省，外皮薄如纸，轻轻一咬，汁液就满嘴。“它相比平常的扁圆形大柿子，汁液大量，味儿更甜，销量也罢。”

延伸阅读：

2022年我国水果零售行业规模

大家愈来愈关心食品安全与追溯，愿意为高品质且美丽的新鲜水果付款股权溢价。资料显示，我国水果零售市场市场容量已由2017年的9390亿人民币增加到2021年的13369亿人民币，复合年增长率大约为9.2%。将来，水果零售销售市场预计印证大量类型的和水果更加好的消费体验，我国水果零售销售市场依然存在进一步持续增长的潜力，预估2022年在我国水果零售市场容量将达14491亿人民币。

顾客对新鲜水果新产品的消费理念升级发展趋势增添了知名品牌新鲜水果消费市场，以上供应链管理垂直整合、智能化提高、规范化水平提高的发展趋势为新鲜水果代销商打造出水果品牌造就了标准。按向新鲜水果零售商所作出的销售额计，中国水果分销市场经营规模早已由2017年的7451亿人民币提高至2021年的10717亿人民币，复合年增长率为9.5%，预估2022年中国水果分销市场经营规模约为11619亿人民币。