猪肉价格全面下跌，是什么原因导致难以反弹？

导语：猪肉价格全面下跌，下跌原因导致难以反弹，生猪供应严重过量

6月7日猪价东北、华北地区再次迎来反弹，这次试探性上涨，主要是受这段时间东北养猪人抗价换来的。如果是去年抗价会带来丰厚的利润，今年不行，抗价却是无奈之举，压栏成本太高。

那边生猪下跌趋势不改，这边猪肉价格更是大崩盘，那么钱被谁挣不了？记得去年3月份去市场买肉100块钱只能买3斤猪肉，现在100块钱能买10斤前槽肉。是什么原因导致猪价崩盘？我国从2018年发生非洲猪瘟以来，猪肉价格猛涨，国家从各种渠道保证猪肉市场供应，但是2019、2020两年时间都没把猪肉价格降下来，为什么2021年只用了半年时间就让猪肉价格全线大崩？

我们来看一下养猪人为啥崩溃？按现在黑龙江和新疆的价格来算，像一般的小散户，每卖一头生猪，就要赔个300-500元。如果是外购仔猪的，每卖一头就要赔个1000多元。你说崩溃吧！但这只是正常范围，有得养猪人甚至连死带病，一头亏1700多。

上次和朋友聊天，他问我猪肉为什么会持续降价？持续低价猪肉还能坚持多久？首先，我们来说一下猪肉为什么持续降价。这个问题很好回答，市场上猪肉多了，价格自然就便宜了，那么是怎么多起来的呢？这和国家调控分不开。国家一边允许大量进口猪肉，一边鼓励建设大型养猪场。这么多猪肉有人买吗？当然有人买，因为国人对猪肉的需求仅次于粮食，一到过节必吃肉，而且更喜欢吃猪肉。

记得以前农村有些人家还养几头猪，但是后来由于环保问题不让养了。不仅环保压力大，非洲猪瘟的防控压力也很大，自己家养猪哪有那些防控意识和技能，这些问题同时压向养猪的散户们，很多人直接放弃了，不养了。

我们来在具体分析一下，你看我们国家以前，在农村是有很多人在养猪的，有的人家两三头，有的人家五六头，但是后来为什么不养了呢？主要原因是很多农民的猪舍达不到环保要求，自己弃养了，再有就是非瘟严重控制不了死掉了。那时候我们还没有这么多的大型养猪场，小散户一不养了。瞬间咱们国内猪肉供应出现了很大问题，但是，那时候并没有现在这么完善的布局，只能是一边在国际市场上找肉，一边增加养殖补贴鼓励养殖，增加产能。

由于市场上肉少，导致猪肉价格，在咱们国内以肉眼可见的迅速飙升。那么能降低环保要求吗？显然是不能的，因为我国农业也要更新发展，这也离不开环保。所以，国家也不能一刀切，在农村也可以养猪，但是有一个条件，就是要建设小型的环境可达标的猪棚才可以养。也就是说以前自家养猪的猪圈不行了，更不能在院子里散养了。

这样一来，很多农民就打消了养猪的念头，必定要建一个能环保达标的猪舍得需要不少钱。再说，粮食贵了，养殖成本增加了，不怎么挣钱。农民不养猪了，生猪产能暴跌，国家没办法只能先加大进口量来满足国内猪肉供应。先缓解一下国内压力，国家开始出台政策鼓励新建和扩建大型养猪场。结果已经看到了，国家这样的布局，到目前为止，成功的压制了猪价的上涨。

一时间养猪成了暴利行业，一头猪甚至能赚到3000-5000元，很多养猪人挣得腰包鼓鼓的。等到了2020年中下旬的时候，这种热度也没下降，很多之前弃养的养殖户又给吸引了回来，开始建设要求规定，环保可达标的养猪场。

虽然农村养殖越来越多了，但是国家调控并没有停，一边还在大量进口肉，一边加快新进养猪场的审批。这样下来，不只小散户增加了不少，有规模的大型养猪企业也增加了不少。到了2021年2月份左右的时候，生猪出栏量突然猛增，产能恢复到了2017年的97%，生猪和猪肉同时开始下滑。这个也好理解，市场上肉多了，自然就便宜了，就和种蔬菜一样，跟风种植的多了，结局只能便宜处理或扔大街了。

当大家都看到养猪赚钱的时候，很多人就开始贷款和向亲戚朋友借钱养猪，等着赚大钱。但是，没想到一下子增加了那么多生猪存栏。等这些新进的生猪集中出栏的时候，消费者已经找好了替代品，对猪肉采购并没有那么高的热情，造成市场供大于求，价格也就降下来了。

养猪人多了，生猪产能过剩自然价格就降下来了。先期的养殖成本并不大，随着玉米、小麦、豆粕持续走高，饲料也跟着涨上来了。饲料涨上来了，猪价反而下降了，很多养猪肉担心后市行情，恐慌性出栏，叠加一些先前抗价的生猪一同上市，造成踩踏效应，一跌不起。

这样一来，很多养猪人和养殖企业没办法，只能便宜卖猪了。很多养猪人认为，现在卖可能就赔个200、300元的，如果，继续压栏挺着可能会赔1000元。造成养殖端加快抛售速度，价格一跌到底。最惨的就是从二月份开始压栏堵5月份行情的，硬是把标猪养成大肥猪，最后低价抛售了。养猪人这边在割肉填坑，国家那边还在进口猪肉压行情。根据2021海关总署公布的数据来看，2021年3月前，进口量为147万吨，这比2020年这个时候多进口了18.9%。市场上猪肉这么多，有进口的，有储备的，有小散户的，有大型猪企的，还有屠企的库存肉，都想早点卖出去，只能拼价格了。

其次，我们来看看猪肉还能不能涨到之前一斤30元那时候了。这个问题是老百姓最关心的问题，但，从部分地区的猪肉价格来看，有些地区猪肉价格已经低于了很多养殖户的成本价。也就意味着仔猪价格不下调，饲料不降价，很多小企业和小散户就要破产了，不在养猪了。谁也不可能赔钱赚吆喝！

首先，我国之前的一些猪肉是从美国进口的，但是到了2021年5月份的时候，美国由于美元的超发，而造成了美国出现了严重的通货膨胀。所有食物都涨价，猪肉也不例外，再加上前段时间菲律宾和越南也发生非洲猪瘟，加入抢肉大军，促使国际肉价上涨，进口猪肉的优势也就不明显了。

但国内生猪价格还是有下跌空间的，对养猪人来说，行情并不乐观。咱不说小散户和小型猪企前期压栏。造成大肥猪增多，加快抛售。就拿大型猪企来说，是不能够停产的。所以猪肉的价格如果没有特殊的政策性调整或大型节假日的提振，是很难快速上涨的。

最后一个情况就比较严重了，自从非瘟后，猪肉价格飙升，老百姓买了一段高价猪肉后，很难在吃得起了，只能找一些鸡肉，海鱼，蔬菜等替代品，来替代猪肉。长时间后，大家已经习惯了没有猪肉，现在猪肉便宜了也没拉动销量。再说，很多人认为现在的猪肉特别难吃，采购热情不高！

个人观点：无论是生猪也好，还是蔬菜也好，只要跟风，产量一上来必然降价，如果我们对市场没有预判，只能最后去填坑了！

由于市场上各方猪肉比较多，短时间内难以消化掉，养猪人的危机确实已经出现了。

总之，无论什么样的市场，当很多外行人都能在里面赚大钱的时候，你在进来，就很难再赚钱了。这一波超长时间的压价必然淘汰掉一部分养猪人，现代化的养猪行业的转型也会逐渐趋向稳定。您怎么看？